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El arroz es mucho más que un simple acompañante en la comida, y en la cultura dominicana es un alimento indispensable. De hecho, si no se come arroz a las 12 del mediodía, es casi una tradición que se sirva en la cena.
Para los dominicanos, el arroz forma parte de la dieta diaria, pero en los últimos tiempos han surgido comentarios que lo señalan como perjudicial para la salud e incluso como un alimento que engorda.
Esto ha llevado a algunas personas a reducir su consumo. Sin embargo, hoy en elCaribe queremos desmentir estos mitos y compartirte los múltiples beneficios que este cereal ofrece para nuestra salud.
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El arroz, presente en casi todas las mesas de los dominicanos, tiene propiedades nutritivas que brindan numerosos beneficios para el bienestar como la que te detallaremos a continuación:
1. Fuente de energía natural
El arroz es una excelente fuente de carbohidratos, que proporcionan la energía que el cuerpo necesita para sus funciones diarias.
Gracias a su alta concentración de almidón, es ideal para aquellas personas que realizan actividades físicas intensas.
Este cereal permite un aporte constante de energía a lo largo del día, ayudando también en la recuperación muscular post ejercicio.
2. Beneficioso para la digestión
El arroz, especialmente el arroz integral, es rico en fibra, lo que mejora la salud digestiva.
La fibra favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y mejora la absorción de nutrientes. Además, este cereal ayuda a mantener una microbiota intestinal saludable, lo que contribuye a una mejor digestión y absorción de los alimentos.
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3. Bajo en grasas y colesterol
Una de las principales ventajas del arroz es que es un alimento bajo en grasas y libre de colesterol.
Esto lo convierte en un aliado perfecto para mantener una dieta equilibrada. Su bajo contenido en sodio también lo hace ideal para las personas con problemas de hipertensión, ya que contribuye a regular la presión arterial.
4. Protege el sistema cardiovascular
El arroz tiene efectos positivos sobre el sistema cardiovascular gracias a su bajo contenido en grasas y sodio.
Además, los minerales como el potasio y el magnesio ayudan a estabilizar la presión arterial y a regular la frecuencia cardiaca.
El arroz integral, con su alto contenido en fibra, también juega un papel importante al reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que protege al corazón de posibles enfermedades.
5. Previene enfermedades como el cáncer y el Alzheimer
El consumo regular de arroz puede ser una herramienta preventiva contra enfermedades graves. La fibra presente en el arroz ayuda a eliminar sustancias potencialmente cancerígenas del intestino, reduciendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Además, el arroz integral contiene antioxidantes y otros nutrientes que favorecen el buen funcionamiento cerebral y pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
