La hipertensión, que es gran problema de salud en nuestro país, tiene distintas causas. Algunas derivan de los hábitos alimentarios. El más conocido es el relativo a alto consumo de sal (cloruro de sodio), que puede influir en las cifras de presión arterial de hipertensos y normotensos. Otra influencia es la obesidad. El control del peso ayuda a reducir la presión arterial en personas con sobrepeso. En ese sentido, la modificación de los hábitos alimenticios generales puede servir para regular la presión arterial. Un cambio ordenado en la alimentación, incorporando régimen rico en frutas, vegetales, disminución de las grasas, moderación en el consumo de alcohol, en ocasiones puede sustituir la farmacoterapia.

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